Kaliforniya’ya ilk kez 1989 yılında gelmiş ve USC Diş Hekimliği Fakültesinde tanıştığım, İran’lı doçent meslektaşım beni
İranlıları yoğun olduğu semtlerde kebapçılara götürmüştü.
Yıllar içersinde gerek ziyaret gerekse Kızlarımın eğitimi için için sık sık Kalifornia gelmeye başladım. .
Dünyanın en zengin yemek kültürünün olduğu bir eyalete geliyordum.
Ama bu süre içersinde içinde en çok Huntington’da sevgili arkadaşım Murat Koç’un işlettiği restorana gidiyordum. Zaman zaman Türkçe canlı müzik ve eğlence geceleri düzenleniyordu.
Hala gitmekte olduğum bu mekan benim için sadece yemeklerden dolayı değil, aynı zamanda memleket hasreti gidermek için güzel bir mekan. Yıllardır mekan sahibinin işinin başında olması, gelen müşterileri ile ilgilenmesi, gittiğimde Türkçe konuşan müşterileri duymak tercih nedenim.
Mekan kebap ağırlıklı olmakla birlikte, lezzetli üç dört çeşit mezede mevcut.
İlginç bir şekilde son yıllarda pek çok Türk göçmen Kaliforniya’da ağırlıklı olarak kebapçı restoranları açıyorlar.
Şimdilerde sevgili arkadaşım Murat Koç, büyük bir mekan açılışı için koşturuyor.
Mayıs ayı sonlarında, Türkiye’den gelen aşçıların nefis lahmacunlarını, içli köftelerini, kebaplarını, Hatay Mutfağının lezzetlerini şimdiden bekliyor olacağım.
Aynı zamanda bu büyük mekan, pek çok etkinliklerde ev sahipliği yapacak.
